Qui sommes-nous
Rasembler autour du bien manger
Les Halles de Laval : un lieu de vie qui rassemble autour du "bien manger".
Ici, on fait ses courses autrement : on découvre, on déguste. Des produits frais et locaux, des étals gourmands qui mettent en valeur le terroir.
Ici, on s’attable : une pause café, un déjeuner, un verre entre amis. Toujours une bonne raison de profiter des halles.
Ici, on vit : dégustations, rencontres, événements… Un lieu à savourer, au cœur du centre-ville. L’engagement des Halles Gourmandes va bien au-delà de l’assiette.
Un lieu good mood, qui fait du bien…
même à l’environnement
Nos valeurs
Le partage
Aux Halles de Laval, le goût se partage.
Un lieu vivant où producteurs, artisans et clients échangent savoir-faire, passion et bons conseils. Ici, chaque visite est une rencontre, chaque achat une histoire. Bien manger, c’est d’abord partager.
Le local
Aux Halles de Laval, le local a du goût.
Boulangers, éleveurs, fromagers… Tous partagent la même passion pour un terroir vivant. Même quand les produits viennent d’ailleurs, l’éthique et le savoir-faire restent essentiels. Traiteurs et artisans complètent l’offre avec des saveurs maison, généreuses et authentiques. Ici, chaque produit raconte une histoire.
La convivialité
Aux Halles de Laval, on vient pour les courses… et on reste pour l’ambiance.
Un café, un déjeuner, un verre entre amis : les rires résonnent, les parfums enchantent, les discussions animent les tables partagées. Un lieu où l’on se sent bien, où l’on croise des visages connus, où chaque visite devient un moment à savourer.
Manger frais local
Manger frais local
L'histoire des halles
Les fouilles archéologiques
De janvier à juillet 2023, des archéologues ont investi différentes zones, sur et autour de la Place. Les fouilles engagées ont été exceptionnelles tant par leur ampleur qu’au regard des vestiges mis à jour.
Particulièrement nombreux, ces derniers ont pu étonner par leur caractère monumental ou inattendu. Les fouilles ont permis de découvrir les secrets de la Place du 11-Novembre. Céramiques, verres, pièces de monnaie, … ont été retrouvés et ont fait l’objet d’une analyse plus précises auprès d’experts pour tenter de dater les vestiges exhumés.
Visionnez les grandes découvertes réalisées lors des fouilles.
Crédit photo « Kévin Rouschausse – Laval Agglomération”
Aménagement de la place
Les travaux d’aménagement de la Place du 11-Novembre, lancés en septembre 2023, se poursuivent jusqu’à l’été 2025. Avant de bâtir les Halles, le bassin écologique et les jets d’eau, il fallait d’abord achever les réseaux souterrains, réalisés en parallèle des fouilles au second semestre 2023. Depuis février 2024, le chantier s’est concentré sur les fondations des futures Halles, avec des piliers de 12 mètres de profondeur et une plateforme en empierrement. En parallèle, les abords de la place évoluent : rues réaménagées, parvis de l’Hôtel de Ville revêtu de pierre naturelle.
La place se transforme en un espace partagé et apaisé, propice aux animations et à la détente, mettant à l’honneur l’eau et le végétal.
Démarrage du projet
Février 2024, Les travaux de construction des futures Halles démarrent. C’est une nouvelle page de l’histoire de la ville qui s’écrit. Ouvertes vers l’extérieur et modernes, les Halles de Laval sont imaginées comme un lieu de rencontres et de convivialité dédié à l’alimentation. Les halles viennent ainsi compléter l’offre commerciale du centre-ville en proposant des commerces de bouche permettant de valoriser les productions et savoir-faire du territoire, tout en encourageant les circuits courts.
Crédit photo « Chloé Bréhin – Laval Agglomération”
Installation spectaculaire de la charpente
Début juillet, un convoi exceptionnel livrait la charpente des futures Halles de Laval. Quelques jours plus tard, les premiers éléments de la charpente ont commencé à être raccordés au mur en béton.
construction et aménagement des Halles
À compter de septembre, les entreprises ont pu se succéder jusqu’à l’aménagement intérieur des Halles. Un chantier d’envergure qui a mobilisé 29 partenaires pendant 16 mois.
Présentation du futur restaurateur et commerçants
Les Halles de Laval ouvriront bientôt leurs portes, offrant un nouveau lieu dédié aux plaisirs gourmands et à la convivialité. Artisans, commerçants et traiteurs passionnés investiront cet espace qui conjugue savoir-faire local et saveurs du monde.
Les professionnels sélectionnés garantiront une offre de grande qualité, avec chaque jour des produits frais, authentiques et savoureux. De quoi faire des Halles de Laval une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie.
Ouverture des Halles
et du restaurant
- 29 entreprises mobilisées sur le chantier
- 16 mois de travaux de construction
- 1 600 m² surface totale des Halles. 150 m² de terrasse
- 300m³ de bois pour la charpente
- 1 restaurant et bar de 700m²
- 6 Commerces / 5 Traiteurs
Au coeur de la ville •
Au coeur de la ville •
LA VILLE DE LAVAL ET LAVAL MAYENNE AMÉNAGEMENTS
La Ville de Laval a confié à la SPL Laval Mayenne Aménagements (LMA) la maîtrise d’ouvrage pour la construction des Halles, dont elle est concessionnaire, ainsi que la maîtrise d’ouvrage déléguée pour l’aménagement de la Place du 11-Novembre.La SPL LMA a piloté les études préalables et mené les travaux des Halles de Laval. Elle assure également l’exploitation et l’animation de ce nouvel espace.
